بيّن باحثون، اليوم السبت، أن خطر الإصابة بأمراض القلب يزداد عند تناول اللحوم الحمراء، موضحين أنه عندما يتم هضمها، تتشكل مادة تحفز تكوين لويحات الكوليسترول، على جدران الأوعية الدموية.
ونظر الباحثون، في “بيانات من 3000 مريض يتبعون أنظمة غذائية متنوعة. تناول البعض اللحوم الحمراء بانتظام، وتناولت المجموعة الثانية هذا المنتج كثيراً. وامتنعت المجموعة الثالثة تماماً عن تناول اللحوم. وتمت دراسة اختبارات الدم والميكروفلورا للمجموعات”.
وأشار المؤلفون، في “Nature Microbiology”، إلى أن “نتائجنا حددت مجموعة من الجينات الميكروبية التي تعتبر بالغة الأهمية، لتحويل الكارنيتين في النظام الغذائي لمركب ثلاثي ميثيل أمين، ويسهم في خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية”.
وأكدوا، أن “العلاقة بين مركب ثلاثي ميثيل أمين، واستهلاك اللحوم الحمراء ومخاطر أمراض القلب والأوعية الدموية غير واضحة”.
واستنتج الباحثون، أن “الخطر الرئيسي يكمن في البكتيريا التي تعالج اللحوم الحمراء “Emergencia timonensis”، والتي تكون غائبة عملياً في أمعاء النباتيين. وهي تلعب دوراً كبيراً في تكوين ثلاثي ميثيل أمينن الذي يؤدي إلى خطر الإصابة بأمراض القلب”.
وكانت دراسة علمية جديدة، قد كشفت، عن وجود ارتباط بيولوجي بين تناول اللحوم الحمراء والإصابة بسرطان القولون.
لتصلك آخر الأخبار تابعنا على قناتنا على تلغرام: النعيم نيوز
لمتابعتنا على فيسبوك يرجى الضغط على الرابط التالي: النعيم نيوز
كما يمكنك الاشتراك على قناتنا على منصة يوتيوب لمتابعة برامجنا على: قناة النعيم الفضائية
كما يمكنك أيضا الاشتراك بقناتنا على الانستغرام: النعيم نيوز
