أخصائية تغذية تتحدث عن البذور “القاتلة” و”المفيدة” للإنسان

تحدثت أخصائية تغذية، اليوم الأربعاء، عن الدور القاتل الذي تلعبه بعض البذور، عند تناولها من قبل الإنسان.

وذكرت الخبيرة الروسية ناتاليا سيشيفا، أن “البذور متعددة ومختلفة. وبالتالي فإن تأثيرها على الإنسان يختلف بحسب النوع”.

وأضافت، أن “بذور اليقطين مثلاً لها تأثير ايجابي على الجهاز العصبي عكس بذور دوار الشمس التي يعد تأثيرها سلبياً على صحة الإنسان. ويمكن أن تكون “قاتلة” في حال تناولها المفرط”.

وبيّنت الخبيرة، أن “فوائد البذور تعتمد على النبات، والبذور التي يأكل منها الإنسان. وبالتالي تختلف خصائص بذور عباد الشمس وبذور اليقطين”. معتبرة أن “بذور اليقطين لها الكثير من الخصائص العلاجية للإنسان عكس غيرها”.

وحول أهم خصائص بذور اليقطين، أوضحت، أن “فيها كمية كبيرة إلى حد ما من المغنيسيوم والتي لها تأثير جيد على الجهاز العصبي. هذا مهم لأن الجميع الآن يتعرضون لضغط مزمن وستكون البذور مفيدة للغاية”.

ولفتت، إلى أن “بذور دوار الشمس تحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون A و E وD. وفي الوقت ذاته، تحتوي أيضاً على الكثير من أحماض أوميغا 6 الدهنية شبه المشبعة”.

وأكدت الخبيرة، أنه “بسبب وجود القليل من أوميغا 3 في البذور يمكن أن تتعطل نسبة الأحماض الدهنية. ما يؤثر سلباً على المناعة والعمليات الالتهابية في الجسم”.

لتصلك آخر الأخبار تابعنا على قناتنا على تلغرام: النعيم نيوز

كما يمكنك الاشتراك على قناتنا على منصة يوتيوب لمتابعة برامجنا على: قناة النعيم الفضائية