أكد المدير العلمي لمركز البحوث الفدرالية للتغذية والتكنولوجيا الحيوية وسلامة الأغذية الأكاديمي فيكتور توتيليان، اليوم الأربعاء، أن التقيد بقوانين علم التغذية، يسمح بالعيش فترة أطول وبنشاط.
وقال توتيليان، إن “عوامل عديدة تؤثر في طول عمر الإنسان، والتغذية هي أحد أهم العوامل. لذلك لكي نعيش فترة أطول، يجب تناول أطعمة تفي على الأقل بمتطلبات قانونين من قوانين علم التغذية”.
وأضاف، أن “القانون الأول، هو قانون تناسب كمية الطاقة التي نحصل عليها من الغذاء والسعرات الحرارية وكمية الطاقة التي ننفقها. أي من المهم الحصول من الطعام على كمية طاقة تعادل الكمية التي ننفقها. وللعيش فترة أطول وبنشاط، علينا التقيد بهذا القانون”.
وتابع توتيليان، “لأنه إذا حصل الشخص على كمية طاقة أقل مما يحتاج سوف يفقد من وزنه، وينحف جسمه. وإذا حصل على أكثر من حاجته سوف يزداد وزنه، ما يؤدي إلى إصابته بأمراض مختلفة. في مقدمتها أمراض القلب والأوعية الدموية”.
وأشار، إلى أن “القانون الثاني هو تناسب التركيب الكيميائي للنظام الغذائي، مع احتياجاتنا الفسيولوجية للمواد البيولوجية النشطة”.
وأردف توتيليان، قائلاً: “نحتاج حوالي 200 مركب كيمائي منها 30-40 لا يمكن الاستغناء عنها أبداً. فإذا كانت هذه المركبات موجودة في جسم الإنسان، فهو بصحة جيدة، وإذا لم تكن فهو مريض”.
ولفت، إلى أن “هذه المركبات هي الفيتامينات والعناصر المعدنية والعناصر الدقيقة وغيرها وكذلك الأحماض الأمينية. ومن المهم الاهتمام بنسبة البروتينات في النظام الغذائي”.
وأكد توتيليان، أنه “مع التقدم بالعمر يجب تغيير النظام الغذائي ليكون سهل الهضم. ولكن في نفس الوقت يجب أن يكون متكاملاً”.
لتصلك آخر الأخبار تابعنا على قناتنا على تلغرام: النعيم نيوز
لمتابعتنا على فيسبوك يرجى الضغط على الرابط التالي: النعيم نيوز
كما يمكنك الاشتراك على قناتنا على منصة يوتيوب لمتابعة برامجنا على: قناة النعيم الفضائية
كما يمكنك أيضا الاشتراك بقناتنا على الانستغرام: النعيم نيوز
